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Marzipan-Kirsch-Tarte

Zeit gesamt 1h 40min

Zubereitungszeit 20min

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Küchenutensilien
mittlere SchüsselTarteformBackpapier
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1.
1 Ei trennen. In einer Schüssel Eiweiß mit Mandeln, Mehl und Salz mischen. Butter würfeln und mit Puderzucker und Eigelb zugeben, alles rasch glatt verkneten. Teig ca. 1 Std. kühl stellen. 
2.
Kirschen waschen, halbieren und entsteinen. Marzipan fein zerbröseln und in einer Schüssel mit Zucker, Schmand, restlichen Eiern und Stärke glatt rühren.
3.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Teig auf wenig Mehl zu einem Rechteck ausrollen. Eine gefettete rechteckige Tarteform (35 x 10 cm) damit auslegen, dabei einen ca. 2 cm hohen Rand formen. Mit Backpapier belegen, Hülsenfrüchte zum Beschweren einfüllen und Boden im Backofen ca. 10 Min. blind vorbacken.
4.
Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen, Boden weitere 3 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen.
5.
Marzipanmasse auf den Tarteboden gießen und mit Kirschen belegen. Marzipan-Kirsch-Tarte im heißen Ofen bei gleicher Temperatur weitere ca. 20–25 Min. backen. Auskühlen lassen.

Viel Freude beim Genießen!

Nährwerte (pro Portion)

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  • mittlere Schüssel
  • Tarteform
  • Backpapier
1 Ei trennen. In einer Schüssel Eiweiß mit Mandeln, Mehl und Salz mischen. Butter würfeln und mit Puderzucker und Eigelb zugeben, alles rasch glatt verkneten. Teig ca. 1 Std. kühl stellen. 
Kirschen waschen, halbieren und entsteinen. Marzipan fein zerbröseln und in einer Schüssel mit Zucker, Schmand, restlichen Eiern und Stärke glatt rühren.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Teig auf wenig Mehl zu einem Rechteck ausrollen. Eine gefettete rechteckige Tarteform (35 x 10 cm) damit auslegen, dabei einen ca. 2 cm hohen Rand formen. Mit Backpapier belegen, Hülsenfrüchte zum Beschweren einfüllen und Boden im Backofen ca. 10 Min. blind vorbacken.
Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen, Boden weitere 3 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen.
Marzipanmasse auf den Tarteboden gießen und mit Kirschen belegen. Marzipan-Kirsch-Tarte im heißen Ofen bei gleicher Temperatur weitere ca. 20–25 Min. backen. Auskühlen lassen.

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